生鲜货架批发的一些疑问解答

　　在进行生鲜货架批发前，需要弄清楚相应事项，因此， 本文来给大家解答一些疑问，希望对您有所帮助!

　　一、生鲜区的商业模式是什么?

　　(1) 非加工生鲜食品经营的主要管理方法所有生鲜商品均由供应商供应，布局以展示区为主。

　　(2) 现场加工作业大型单店经营——相当一部分鲜活农产品在现场加工，加工面积大。

　　二、鲜食区的位置设计有多少种选择?

　　靠近入口：生鲜使用频率较高，吸引顾客进店;靠近收银台：保鲜防损，方便满足客户需求。

　　此外，还要注意的是，在生鲜货架批发中，场地、消防、卫生防疫、设备功能配套、投资预算等因素也要考虑在内。